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Preise für: Frankreich

Roger Groult - Single Cask 18 yrs - Calvados

Preis

€162.00 Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Ein einzigartiger Calvados, der keinem anderen Jahrgang gleicht; die Nase ist würzig mit großer Frische, die sich auch am Gaumen mit langer aromatischer Persistenz zeigt. Entgegen der landläufigen Meinung kann dieser Calvados als Aperitif genossen werden, einfach bei Zimmertemperatur oder auf Eis.

Weitere Informationen

Herkunft

Erzeuger
Roger Groult
Region
Normandie

Technik

Service
18° - 20° C

Charakteristik

Mehr über: Calvados

Roger Groult ist einer der angesehensten Calvados-Produzenten der Normandie und bekannt dafür, Spirituosen von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität herzustellen. Das Weingut befindet sich im Herzen des führenden Apfelwein-Anbaugebiets der Region und verpflichtet sich der Bewahrung traditioneller Methoden und sorgfältiger Traubenauswahl, was dem Anwesen einen ausgezeichneten Ruf unter Spirituosen-Kennern weltweit eingebracht hat.

Diese 18 Jahre alte Single-Cask-Abfüllung zeigt die Meisterschaft des Produzenten in der Holzreifung und Spirituosen-Entwicklung. Calvados aus der Normandie wird traditionell aus sorgfältig ausgewählten Apfelsorten hergestellt, fermentiert und anschließend im Holzfass gereift, um nuancierter Charakter und Raffinesse zu entwickeln. Mit 42,4% vol. bietet diese Abfüllung die Balance und Komplexität, die reifen Calvados auszeichnet, ideal als kontemplatives Digestif oder für diejenigen, die eine elegante Alternative zu Cognac suchen.

Perfekt für die gehobene Gastronomie, private Weinkeller oder Luxus-Hospitality-Einrichtungen eignet sich Roger Groult Calvados hervorragend zu handwerklichen Käsesorten und Meeresfrüchten oder kann pur als elegante Nach-Dinner-Spirituose genossen werden.

The Groult Reserve

Zutaten

  • 60 ml Roger Groult Single Cask 18 Years Calvados
  • 20 ml Cognac VSOP
  • 15 ml Dry Vermouth
  • 10 ml Crème de Cassis - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Spritzer Peychaud's Bitters
  • 5 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in ein Mischglas mit großen Eiswürfeln geben
  2. Kontinuierlich 45 Sekunden lang rühren, bis es ausreichend gekühlt und verdünnt ist
  3. Mit einem Feinsieb in ein vorgekhltes Coupé-Glas abseihen
  4. Das Öl einer Zitronenzeste über die Oberfläche ausdrücken

Servieren

Coupé-Glas, gekühlt. Garniert mit einer einzelnen kandierte Apfelscheibe am Rand und einer Zitronenzeste drapiert im Glas. Sofort ohne Eis servieren.

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