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Padro & Co. - 'Rojo Amargo' - Vermouth

Preis

€26.40 Ausverkauft

Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Ein Bitter-Stil Rotvermouth aus der historischen Bodega Padró & Co. in Tarragona, Katalonien. Hergestellt aus einer Mischung von Mistela und Wein, infundiert mit aromatischen Kräutern und Botanicals. Bietet Noten von Bitterorangen-Schale, Enzian, Gewürzen und Kräutern mit einem angenehm bitteren Abgang. Ein traditioneller katalanischer Vermouth, perfekt zum Aperitivo.

Weitere Informationen

Herkunft

Erzeuger
Padro & Co.

Technik

Service
4° - 8° C

Charakteristik

Mehr über: Wermut

Padro & Co. ist ein katalanischer Vermouthproduzent, und Rojo Amargo, ‚rot bitter', ist ein Stil, der am trockeneren, kräuterlastigeren Ende des spanischen Vermouthspektrums liegt. Hergestellt in Katalonien mit 18% ABV, knüpft es an die regionale Tradition von botanisch getriebenen, weingestützten Aperitifs an, die die Barkultur Barcelonas seit Generationen prägt.

Erwartet wird ein strukturiertes, bitterfeines Gaumen mit aromatischen Kräutern, getrockneter Zitronenschale und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Servieren Sie über Eis mit einer Orangenzeste und einem Spritzer Soda, oder verwenden Sie als seriöse Basis für Negroni-Variationen. Ideal für Sundowner-Service an Deck.

The Bitter Rojo

Zutaten

  • 60 ml Padro & Co. Rojo Amargo Vermouth
  • 30 ml gereifter Rum
  • 15 ml Campari
  • 10 ml frischer Zitronensaft
  • 5 ml Honigsirup - 2 Prisen Angostura Bitters - 1 Prise Orange Bitters

Zubereitung

  1. Mischglas mit Eis füllen.
  2. Padro & Co. Rojo Amargo Vermouth, Rum, Campari, frischen Zitronensaft, Honigsirup und beide Bitters hinzufügen.
  3. Kontinuierlich 12–15 Sekunden lang rühren, bis die Mischung gut gekühlt ist.
  4. Mit einem feinen Sieb in das vorbereitete Glas abseihen.

Servieren

In einem Coupe-Glas mit einem großen Eiswürfel servieren; mit einer flammengetoasteten Orangenschale, die über die Oberfläche ausgedrückt wird, und einer Luxardo Maraschino-Kirsche auf einem Cocktail-Spieß, der auf dem Glasrand ruht, garnieren.

Hinter der Flasche

Erzeuger

Padro & Co.

Padró & Co. ist ein Vermut-Produzent mit Sitz in Katalonien, Spanien. Das Familienunternehmen operiert in der Region Baix Penedès, einem Gebiet mit einer langen Tradition der Vermut-Herstellung, die der jüngeren Wiederbelebung…

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Region

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