Ouzo of Plomari - Izidos Azvanitis

Ouzo of Plomari wird in Plomari, einer kleinen Hafenstadt an der Südküste von Lesbos, hergestellt, die lange als das Herz der ernsthaften griechischen Ouzo-Produktion gilt. Isidoros Arvanitis ist eine der traditionellen Familiendestillerien, die dort tätig ist und mit Anis-betonten Rezepten arbeitet, die das charakteristische Destillations-Erbe der Insel widerspiegeln.

Mit 40% ABV trinkt sich dieser Ouzo mit dem klassischen Ouzo-Profil: sauberer Anis, ein weiches Kräuter-Unterton und das charakteristische Louche beim Hinzufügen von Wasser oder Eis. An Bord sollte dieser wohl gekühlt als Aperitif serviert werden, begleitet von Mezze, gegrillten Meeresfrüchten oder einer Auswahl an kräftigen Käsesorten, er hält Salz, Öl und kräftige Aromen ohne zu zögern stand.