Francois Carillon - 'Les Champ Gain' - Puligny-Montrachet - 1er Cru

François Carillon ist ein Winzer-Produzent in Puligny-Montrachet und bewirtschaftet Trauben aus dem Premier Cru Klimat Les Champ Gain an der südlichen Flanke der Appellation, grenzend an Chassagne. Das Weingut wurde gegründet, als François sich vom Familienweingut trennte, und die Weine werden mit der Präzision und Zurückhaltung hergestellt, die ernsthaftes Puligny auszeichnet.

Erwarten Sie die Merkmale der Appellation: kühle Mineralität, reife Zitrusfrüchte und weiße Steinfrüchte, feiner Säuregehalt und ein strukturiertes, salziges Finish mit echter Länge. Am Tisch passt dieser Wein zu einer breiten Palette von Gerichten, Schalentiere, Steinbutt, Langustinen, Pasta mit Rahm oder ein gut bestücktes Käsebrett.