Francois Carillon - 'Les Champ Gain' - Puligny-Montrachet - 1er Cru

François Carillon es un productor-cultivador en Puligny-Montrachet, trabajando fruta del climat premier cru Les Champ Gain en la vertiente sur de la apelación, lindante con Chassagne. El dominio se estableció cuando François se separó de la propiedad familiar, y los vinos se elaboran con la precisión y la moderación que definen a un Puligny serio.

Espera los distintivos de la apelación: mineralidad fresca, cítricos maduros y frutos blancos de hueso fino, acidez elegante, y un final texturado y salino con verdadera persistencia. En la mesa, marida bien con una amplia gama de platos, mariscos, rodaballo, langostinos, pasta con crema, o una tabla de quesos bien surtida.