Enric Soler - Impro-Visació - Vinyes de Xarel-lo

Enric Soler arbeitet im Penedès, Katalonien, mit Xarel-lo als seinem Fokus-Rebsorten, das Rückgrat des traditionellen Cava, das nun zunehmend als ernsthafte Stillwein abgefüllt wird. Impro-Visació wird vollständig aus alten Xarel-lo-Reben hergestellt und zeigt die natürliche Griffigkeit und Salzigkeit der Sorte außerhalb des Schaumwein-Formats. Erwarten Sie einen texturierten, würzigen Weißwein mit Zitronenschale, Kräutern und einem leicht salzigen Abgang. Servieren Sie kühl zu Meeresfrüchten, Tapas oder aromatischen Salaten, er hat die Struktur, um kräftige Kräuter zu handhaben, und die Frische für leichtere Meeresfrüchte-Platten.