Domaine Labet - Fleur de Savagnin - Côtes du Jura

Domaine Labet bewirtschaftet Savagnin in den Côtes du Jura, einer der charakteristischen Weißweinsorten der Region, und diese Fleur de Savagnin-Abfüllung zeigt die Sorte in einem frischeren, aromatischeren Register als die tieferen oxidativen Weine, für die der Jura bekannt ist. Im östlichen Frankreich angebaut, besitzt er die mineralische Struktur, die typisch für die Appellation ist.

Erwartet wird eine salzige, nussige Note mit Kernobst und einem straffen, trockenen Abgang. Mit 13% Vol. hat er genügend Struktur, um zu Hartkäse und gereiftem Käse, Pilzgerichten und Brathähnchen zu passen, eine gute Wahl für Gäste, die etwas Texturierteres als einen Standard-Chardonnay mögen.