Domaine Labet - Cuvée du Hasard - Chardonnay de Voile - Côtes du Jura

Cuvée du Hasard ist Domaine Labets Chardonnay de Voile, ein Côtes du Jura Weißwein, der unter Flor nach der traditionellen sous voile Methode der Region gereift und mit 13% Vol. abgefüllt wurde. Er unterscheidet sich von den ouillé Cuvées des Weinguts, die aufgefüllt werden, und nimmt den oxidativen Charakter an, den diese Methode erzeugt.

Erwarten Sie Walnuss, getrocknete Apfel, Currygewürze und ein würziges, salziges Finish statt primärer Frucht. Servieren Sie leicht wärmer als einen Standard-Weißwein, zusammen mit Comté oder anderen gereiften Hartkäsesorten, Pilzgerichten oder gebratenem Geflügel, klassische Jura-Paarungen für einen Wein, der dafür geschaffen ist.