Domaine Labet - Cuvée du Hasard - Chardonnay de Voile - Côtes du Jura

Cuvée du Hasard es el Chardonnay de Voile de Domaine Labet, un blanco de Côtes du Jura envejecido bajo velo según el método tradicional sous voile de la región, embotellado a 13% ABV. Se distingue de las cuvées ouillées de la bodega, rellenadas periódicamente, adquiriendo el carácter oxidativo que este método produce.

Espere notas de nuez, manzana seca, especias curry y un final tánico y salino en lugar de frutas primarias. Sírvalo ligeramente más cálido que un blanco estándar, acompañado de Comté u otros quesos duros envejecidos, platos de champiñones o aves asadas, maridajes clásicos de Jura para un vino construido para acompañarlos.