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David & Nadia - Aristargos Assemblage

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Verkostungsnotizen

The Aristargos 2021 is once again dominated by Chenin Blanc and Vieilles Vignes. (Sémillon, Clairette and Colombar), and the emphasis remains on the granite soils of Paardeberg. In total, no fewer than 21 high-quality vineyards, harvested from 28 different lots, were used to produce this cuvée. This interesting blend shows a broad, waxy nose of elegant yellow apples, sweet citrus, and plum blossoms. Medium-bodied, the palate is seductive with flavors of Meyer lemon and spiced white tea, while displaying dusty mineral tension evolving through the long, spicy and complex finish.

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Der Aristargos 2021 wird erneut von Chenin Blanc und Vieilles Vignes dominiert. (Sémillon, Clairette und Colombar), wobei der Fokus auf den Granitsteinböden von Paardeberg liegt. Insgesamt wurden nicht weniger als 21 hochwertige Weinberge, geerntet aus 28 verschiedenen Parzellen, für die Herstellung dieser Cuvée verwendet. Dieser interessante Blend zeigt ein breites, wachsartiges Bukett mit eleganten Noten von gelben Äpfeln, süßen Zitrusfrüchten und Fliedernoten. Mit mittlerem Körper besticht der Gaumen mit Aromen von Meyer-Zitrone und gewürztem weißem Tee, während sich mineralische Spannung mit staubigen Noten durch den langen, würzigen und komplexen Abgang zieht.

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