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David & Nadia - Aristargos Assemblage

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Notas de cata

The Aristargos 2021 is once again dominated by Chenin Blanc and Vieilles Vignes. (Sémillon, Clairette and Colombar), and the emphasis remains on the granite soils of Paardeberg. In total, no fewer than 21 high-quality vineyards, harvested from 28 different lots, were used to produce this cuvée. This interesting blend shows a broad, waxy nose of elegant yellow apples, sweet citrus, and plum blossoms. Medium-bodied, the palate is seductive with flavors of Meyer lemon and spiced white tea, while displaying dusty mineral tension evolving through the long, spicy and complex finish.

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Acerca de: Vino

El Aristargos 2021 está nuevamente dominado por Chenin Blanc y Vieilles Vignes (Sémillon, Clairette y Colombar), y el énfasis permanece en los suelos graníticos de Paardeberg. En total, no menos de 21 viñedos de alta calidad, cosechados de 28 lotes diferentes, fueron utilizados para producir esta cuvée. Este interesante ensamblaje presenta una nariz amplia y cerosa de elegantes manzanas amarillas, cítricos dulces y flores de ciruela. De cuerpo medio, el paladar es seductor con sabores de limón Meyer y té blanco especiado, mientras exhibe una tensión mineral polvorienta que evoluciona a través del final largo, especiado y complejo.

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