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David & Nadia - Aristargos Assemblage

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Note di degustazione

The Aristargos 2021 is once again dominated by Chenin Blanc and Vieilles Vignes. (Sémillon, Clairette and Colombar), and the emphasis remains on the granite soils of Paardeberg. In total, no fewer than 21 high-quality vineyards, harvested from 28 different lots, were used to produce this cuvée. This interesting blend shows a broad, waxy nose of elegant yellow apples, sweet citrus, and plum blossoms. Medium-bodied, the palate is seductive with flavors of Meyer lemon and spiced white tea, while displaying dusty mineral tension evolving through the long, spicy and complex finish.

Altre informazioni

Informazioni: Vino

L'Aristargos 2021 è ancora una volta dominato da Chenin Blanc e Vieilles Vignes (Sémillon, Clairette e Colombar), e l'enfasi rimane sui suoli granitici di Paardeberg. In totale, non meno di 21 vigneti di alta qualità, raccolti da 28 lotti diversi, sono stati utilizzati per produrre questo uvaggio. Questo interessante blend presenta un naso ampio e ceroso di eleganti mele gialle, agrumi dolci e fiori di prugna. Di corpo medio, il palato è seducente con note di limone Meyer e tè bianco speziato, mentre mostra una tensione minerale polverosa che evolve attraverso il finale lungo, speziato e complesso.

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