Château La Dominique

Wie in allen schönen Geschichten genügte ein einziger Blick, um die aufeinanderfolgenden Besitzer von La Dominique von diesem prächtigen Anwesen in Saint-Émilion zu verzaubern und sie dazu zu bewegen, es bestmöglich zu nutzen. Das Anwesen, das im frühen 17. Jahrhundert „Durieu“ hieß, wurde von der Familie Glenne erworben und 1690 von Jacques und Isabeau Micheau in „Dominique“ umbenannt. Ein späterer Besitzer, der Kaufmann Henri Greloud, fügte Mitte des 19. Jahrhunderts den bestimmten Artikel „La“ hinzu. Man sagt, er habe dies aus Liebe zur Karibikinsel Dominica (französisch: „La Dominique“) getan.

Clément Fayat erkannte auf Anhieb das Potenzial dieses Grand Cru Classé aus Saint-Émilion. Als er das Weingut 1969 erwarb, bestand es lediglich aus einem Landhaus, umgeben von einigen Rebstöcken. La Dominique verdiente eindeutig mehr Aufmerksamkeit. Clément Fayat, ein unermüdlicher Bauherr, der aufgrund seiner familiären Wurzeln in der nahegelegenen Corrèze eng mit dem Land verbunden war, analysierte die notwendigen Verbesserungen im Weinberg und im Keller und beschloss zu handeln. Qualität stand im Mittelpunkt seiner Investitionsstrategie. Sein Sohn Jean-Claude Fayat teilt heute dieselbe Philosophie wie sein Vater und sieht es als seine Pflicht an, nach stetig wachsender Exzellenz zu streben.

„Ich bin diesem Land aufgrund meiner Wurzeln verbunden.“ Clément Fayat