The Sadie Family Palladius 2022 zeigt eine leuchtend goldene Robe mit einem aromatischen Bouquet von reifen Steinfrüchten, Zitronenschale und subtilen Blütennoten, unterlegt von Anklängen von nassem Stein und mineralischer Flintnote. Am Gaumen ist er seidenartig und schichtenreich, mit lebendiger Säure, die durch eine cremige Textur und sanfte oxidative Komplexität ausbalanciert wird. Aromen von weißem Pfirsich, Quitte und einem Hauch gerösteter Nüsse entfalten sich neben einem Hauch herbaler und würziger Nuancen. Der Abgang ist lang, präzise und salzig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische und Eleganz.

Der 2018 Palladius ist blassgelb gefärbt mit einem beeindruckenden Meniskus, der am Glas haftet. Die Nase ist jugendlich mit einer ausgeprägten mineralischen Grundnote unter Aromen von wachsiger Zitrusblüte, Meyer-Zitronenschale, roher Wabe, Wachsmelone und gelber Apfelschale. Mit mittlerem Körper ist der Wein majestätisch am Gaumen und zeigt eine straff verwobene mineralische Spannung, eine wachsige und strukturierte Mundtextur sowie einen Hauch phenolischer Bitterkeit, die diesen Wein absolut speisenfreundlich und lagerfähig machen. Der Wein entfaltet sich weiterhin und entwickelt sich am Gaumen und bietet komplexe Terroirausdrücke. Mit einem langen, gezogenen und persistenten Abgang, wobei Aromen von staubiger Zitrusfrüchtigkeit mehr als eine Minute anhalten.