Nicolas Rossignol - Pommard - Epenots - 1er Cru

De 2015 Pommard 1er Cru Epenots bevat volgens Nicolas Rossignol een 'vleugje stelen'. Ik waardeer de afbakening op de neus met braambes, wilde aardbei en subtiele onderbegroeiing en bosgeuren. Het gehemelte is middellichaamig met een gesuikerde opening, aanrakingen van marmelade en kweepeer die de donkere vruchten doorsteken. Er is hier goede diepte, hoewel de nieuwe eik (ongeveer een derde) enkele jaren nodig heeft om volledig op te gaan.