Masseto - Tenuta Dell'Ornellaia

Deze wijn is gemaakt in de oude wijnmakerij (de bestaande Ornellaia wijnmakerij). De fermentatie begint in een combinatie van staal- en eikentanks voordat de wijn naar barrique wordt overgebracht, waar deze twee jaar rust. De wijn gaat vervolgens gedurende 12 maanden in fles voordat deze wordt vrijgegeven. Zoals bij de meeste jaargangen van Masseto die op dit vroege moment worden geproefd, is de eik alomtegenwoordig en geeft deze de wijn structuur en textuur. Het is krachtig, maar dat is altijd het geval met Masseto. Ik proefde deze wijn naast de duidelijk speelser Massetino, en de Masseto beweegt over het gehemelte met aanzienlijke fruitgewicht en concentratie opgebouwd tijdens dit hete en droge groeiseizoen (dat kleinere, rijkere en compactere bessen voortbracht). Wellicht ontbreekt aan deze jaargang dat diepe raseigenkarakter dat we in recente jaargangen zoals 2016 en 2015 hebben gezien. Uit bezorgdheid dat het hete seizoen te veel rijpe fruittonen naar voren zou brengen, helpt de eik om enkele van de meer vluchtige fruitcomponenten te verzachten. Die kenmerkende noten van macchia mediterranea (wilde struikgewas) die ik altijd met Masseto associeer, zijn in deze jaargang minder aanwezig. Je voelt de eiktannines in de afdronk met toast en vanille die zeker zullen afnemen naarmate de wijn ouder wordt.