Masseria Ficarigna - Primitivo di Manduria Riserva

Primitivo Manduria Riserva is een van de wijnen die het beste Masseria Ficarigna's toewijding aan het verhogen van de waarde van het Salento-land belichaamt. De naam is geïnspireerd door een van de meest symbolische vruchten van de regio, namelijk de cactusvijg, die oorspronkelijk uit Mexico afkomstig is. De slang op het etiket verwijst naar een oude Azteekse legende volgens welke nomaden uit het noorden hun reis zouden stoppen wanneer zij een cactusvigjplant tegen zouden komen die uit een scheur in een rots groeit, met een adelaar die een slang eet bovenaan. Dit is een 100% Primitivo wijn, geproduceerd uit druiven die met de hand zijn geoogst in het Manduria-gebied. De druiven worden voorzichtig geperst en gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt hij 12 maanden in eikhouten vaten gerijpt. In het glas heeft hij een robijnrode kleur met intense granaatappelreflecties. De neus opent met aroma's van rijp rood fruit en pruimenjam, met duidelijke specerijnoten van vanille en balsamico. De mond is droog, warm en soepel, met een aangenaam geroosterde afdronk.