Masseria Ficarigna - Primitivo di Manduria Riserva

Der Primitivo Manduria Riserva ist einer der Weine, der Masseria Ficarignas Engagement zur Aufwertung des Salento-Landes am besten verkörpert. Sein Name ist von einer der symbolträchtigsten Früchte der Region inspiriert, nämlich dem Feigenkaktus, der ursprünglich aus Mexiko stammt. Die auf dem Etikett dargestellte Schlange erinnert an eine alte aztekische Legende, der zufolge Nomaden aus dem Norden ihre Reise unterbrechen würden, wenn sie auf einen Feigenkaktus stießen, der aus einer Felsspalte wächst, mit einem Adler, der eine Schlange an der Spitze frisst. Dies ist ein 100% Primitivo-Wein, hergestellt aus Trauben, die von Hand in der Gegend von Manduria geerntet wurden. Die Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird er 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit intensiven Granatreflexen. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten und Pflaumenkompott, mit deutlichen würzigen Noten von Vanille und Balsamico. Der Gaumen ist trocken, warm und geschmeidig, mit einem angenehm gerösteten Finale.