Masseria Ficarigna - Primitivo di Manduria Riserva

Il Primitivo Manduria Riserva è uno dei vini che meglio incarna l'impegno di Masseria Ficarigna nel valorizzare il territorio del Salento. Il suo nome è ispirato da uno dei frutti più simbolici della regione, il fico d'India, che ha origine in Messico. Il serpente raffigurato sull'etichetta richiama un'antica leggenda azteca secondo la quale nomadi provenienti da nord avrebbero interrotto il loro viaggio quando incontravano una pianta di fico d'India che spuntava da una crepa in una roccia con un'aquila che si nutriva di un serpente in cima. Questo è un vino 100% Primitivo, prodotto da uve vendemmiate a mano nell'area di Manduria. L'uva è pressata delicatamente e fermentata a temperatura controllata in vasche in acciaio inox. Viene quindi affinato in barili di rovere per 12 mesi. Nel bicchiere ha un colore rosso rubino con intensi riflessi granato. Il naso si apre con aromi di frutta rossa matura e marmellata di prugna, con chiari sentori speziati di vaniglia e balsamico. Il palato è secco, caldo e morbido, con una finitura piacevolmente tostata.