Franz Haas - 'Lepus' - Pinot Bianco

Franz Haas is een gerenommeerd wijnhuis in het hart van Alto Adige, Italië. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het begin van de jaren 1900, toen het werd opgericht door Franz Haas Sr. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door Franz Haas Jr. die de familietraditie van het produceren van hoogwaardige wijnen die een ware weerspiegeling zijn van het terroir van de regio, heeft voortgezet.

Een van de populairste wijnen van het wijnhuis is de 'Lepus' Pinot Bianco. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Bianco-druiven die worden verbouwd in de wijngaarden rondom het wijnhuis. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnmaakproces.

De productiestijl voor de 'Lepus' Pinot Bianco is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden voorzichtig geperst en het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt vervolgens enkele maanden op de lie gerijpt om complexiteit en diepte aan het eindproduct toe te voegen.

De resulterende wijn heeft een prachtige lichtgele kleur met groenachtige reflecties. In de neus is de wijn fris en fruitig met tonen van appel, peer en citrus. In de mond is de wijn fris en verfrissend met een goede balans tussen zuurgraad en mineraliteit. De afdronk is lang en elegant met een vleugje amandel.

Over het algemeen is de 'Lepus' Pinot Bianco een fantastisch voorbeeld van de kwaliteit en stijl van wijnen waar Franz Haas om bekend staat. Het is een wijn die perfect is voor elke gelegenheid en goed past bij verschillende gerechten, waaronder zeevruchten, pasta en wit vlees. Als u op zoek bent naar een hoogwaardige Pinot Bianco die echt het terroir van Alto Adige vertegenwoordigt, dan is de 'Lepus' van Franz Haas zeker het proberen waard.