Franz Haas - 'Lepus' - Pinot Bianco

Franz Haas è una cantina rinomata situata nel cuore dell'Alto Adige, Italia. La cantina ha una ricca storia che risale ai primi anni del 1900, quando è stata fondata da Franz Haas Sr. Oggi la cantina è gestita da Franz Haas Jr. che ha continuato la tradizione familiare di produrre vini di alta qualità che sono un vero riflesso del terroir della regione.

Uno dei vini più popolari della cantina è il Pinot Bianco 'Lepus'. Questo vino è prodotto da uve Pinot Bianco al 100% coltivate nei vigneti circostanti la cantina. Le uve sono accuratamente selezionate e raccolte a mano per garantire che solo i migliori frutti vengano utilizzati nel processo di vinificazione.

Lo stile di produzione del Pinot Bianco 'Lepus' è una combinazione di tecniche tradizionali e moderne. Le uve vengono delicatamente pressate e il mosto viene fermentato in vasche in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino viene quindi affinato sui lieviti per diversi mesi per aggiungere complessità e profondità al prodotto finale.

Il vino risultante ha un bellissimo colore giallo pallido con riflessi verdastri. Al naso, il vino è fresco e fruttato con note di mela, pera e agrumi. In bocca, il vino è croccante e rinfrescante con un buon equilibrio di acidità e mineralità. Il finale è lungo ed elegante con un accenno di mandorla.

Nel complesso, il Pinot Bianco 'Lepus' è un fantastico esempio della qualità e dello stile dei vini per cui Franz Haas è conosciuto. È un vino perfetto per qualsiasi occasione e si abbina bene con una varietà di piatti, inclusi frutti di mare, pasta e carni bianche. Se stai cercando un Pinot Bianco di alta qualità che rappresenti veramente il terroir dell'Alto Adige, allora il 'Lepus' di Franz Haas vale sicuramente la pena di provare.