Elena Walch - Beyond the Clouds

Elena Walch is een pioniersproducent in de Trentino Alto-Adige regio van Italië, waar alpien terroir en nauwgezet wijngaardbeheer samenkomen om wereldklasse witte wijnen voort te brengen. Beyond the Clouds getuigt van de toewijding van het domein om het unieke karakter van Alto Adige DOC uit te drukken, een regio bekend om zijn koelklimaats Chardonnay productie en kristallijne minerale precisie.

Deze Chardonnay toont de elegantie en finesse waarvoor Elena Walch wordt gevierd. De wijn vertoont een helder, geurig profiel met steenvruchten karakter en medium(+) zuurgraad, wat zowel de klassieke expressie van de druif als de koele bergachtige invloed van de regio weerspiegelt. Middelzwaar van lichaam en goed gebalanceerd, overbruggt het de kloof tussen Oost- en Nieuw-Wereld Chardonnay-zienswijzen.

Veelzijdig aan tafel, Beyond the Clouds combineert prachtig met schelpdieren, kreeft en bereide witte vis, terwijl het ook goed aansluit bij gevogelte, harde kazen en geurige kruidenrijke gerechten. Het voelt zich evenzeer thuis in fine dining als bij ontspannen villa diners, wat het een essentiële toevoeging maakt voor elke verfijnde wijnverzameling.