Elena Walch - Beyond the Clouds

Elena Walch es una bodega pionera en la región de Trentino Alto-Adige de Italia, donde el terruño alpino y la viticultura meticulosa se combinan para producir blancos de clase mundial. Beyond the Clouds es un testimonio del compromiso de la bodega por expresar el carácter único de Alto Adige DOC, una región reconocida por su producción de Chardonnay de clima frío y su precisión mineral cristalina.

Este Chardonnay exhibe la elegancia y finura por las que Elena Walch es celebrada. El vino presenta un perfil brillante y perfumado con carácter de frutas de hueso y acidez media(+), reflejando tanto la expresión clásica de la variedad como la influencia de las montañas frías de la región. De cuerpo medio y equilibrado, tiende un puente entre las sensibilidades del Chardonnay del Viejo y Nuevo Mundo.

Versátil en la mesa, Beyond the Clouds marida hermosamente con mariscos, langosta y preparaciones de pescado blanco, mientras que también complementa aves, quesos duros y platos con hierbas aromáticas. Es igualmente apropiado en alta cocina como en cenas relajadas de villa, lo que lo convierte en una adición esencial para cualquier colección de vino sofisticada.