Domaine Berthenet - Montagny - Tête de Cuvée

Montagny ligt in de Côte Chalonnaise, het zuidelijke deel van Bourgondië waar Chardonnay een laner, meer mineraal karakter krijgt dan verder naar het noorden. De Tête de Cuvée van Domaine Berthenet is hun topkeuze uit deze appellation, gebouwd voor precisie en kelderaardige structuur in plaats van opvallende rijkdom.

Verwacht een strakke, krijtige witte wijn met citrus- en boombastoonten en een zoutige afdronk. Serveer goed gekoeld bij schelpdieren, vette vis of een Camembert-bord, het heeft de zuurgraad om zware sauzen door te snijden en het gewicht om tegen charcuterie bestand te zijn.