Domaine Berthenet - Montagny - Tête de Cuvée

Montagny si trova nella Côte Chalonnaise, l'estremo sud della Burgundy dove lo Chardonnay assume un carattere più snello e minerale rispetto al nord. La Tête de Cuvée di Domaine Berthenet è la loro selezione principale di questa appellazione, costruita per la precisione e la struttura da cantina piuttosto che per una ricchezza appariscente.

Ci si aspetta un bianco teso e gessoso con toni di agrumi e frutta da frutteto e una finale salina. Servire ben freddo insieme a molluschi, pesce grasso o un tagliere di Camembert, ha l'acidità per tagliare le salse cremose e il peso per reggere salumi.