- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Dalamara - Paliokalias - Xinomavro
Jaargang
Formaat
Prijs
€88.80 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Diep robijnrood in het glas met violette tinten, deze wijn opent met verleidelijke aromas van donkere kers, wilde braam en gedroogde kruiden, met subtiele aardse ondertonen en een vleugje gebarsten zwarte peper. Op het gehemelte biedt het geconcentreerde fruitsmaaken gelaagd met Mediterraanse garrigue, leer en een vleugje grafiet. De tannines zijn stevig maar geslepen, gebalanceerd door levendige aciditeit en een lange, specerijen-gedreven afdronk.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Rood
- Producent
- Dalamara
- Land
- Griekenland
Technisch
- Jaargang
- 2022
- Druiven
- Alcoholpercentage
- 13.5%
- Formaat
- 75cl
- Rijping
- Serveren
- 16 - 18°C
- Drinkvenster
Spijscombinaties
Kenmerken
Meer over: Wijn
Dalamara's Paliokalias is een variëtal Xinomavro, de druif die het hart vormt van Griekenlands meest serieuze rode wijnen. Bleek van kleur maar bedrieglijk krachtig, Xinomavro heeft stevige tannines en heldere zuurgraad, wat het een structurele verwantschap geeft met Nebbiolo of Barolo, meer dan iets wat typisch met de Middellandse Zee wordt geassocieerd.
Verwacht hartige, hoogtoon aromatische noten: gedroogde tomaat, zwarte olijf, wild kruid, zure kers, met tannines gebouwd voor tafel dan voor de bank. Serveer op 16-18°C bij wild, rood vlees, harde of rijpe kazen, en pastagerechten met echte sausdepte.
