2022 - Conte Brandolini d'Adda - Pinot Grigio Ramato

Conte Brandolini d'Adda produceert deze Pinot Grigio Ramato in het noordoosten van Italië, waar de druiven met kopergekleurde schillen al generatieslang met schillencontact worden gefermenteerd. Ramato is de traditionele Friulische methode, geen trend, en het resultaat is een wijn met echte structuur en karakter.

Verwacht een bleek amber-koperen robe, met textuur van de tannines en smaken die neigen naar gekneusd peren, gedroogde abrikoos, en een zoutige, bittere-amandel afdronk. Serveer het waar je naar een serieuze rosé of een lichte rood zou grijpen: charcuterie, gegrilde vis, zeevruchtenrisotto, of gerijpte kazen.