Château des Bachelards - Comtesse de Vazeilles - Les Clos - Fleurie

Château des Bachelards ligt in Fleurie, één van de tien Beaujolais crus en de appellatie die het meest wordt geassocieerd met bloemige elegantie en zijdeachtige textuur. De Comtesse de Vazeilles Les Clos is een single-site wijn die biodynamisch wordt bewerkt, waarbij gebruik wordt gemaakt van de granieten bodems die dit hoekje van zuidelijk Bourgondië karakteriseren.

Fleurie op dit niveau drinkt met meer substantie dan de reputatie van de appellatie soms doet vermoeden, violier- en rode-vruchtenaromatiek, een fijnkorrelige tanninnestructuur en een frisheid die de wijn levendig aan tafel houdt. Serveer bij eendeborstkruk, charcuterie of gerechten met veel paddenstoelen; even geschikt licht gekoeld op een warme avond.