Castello di Volpaia - Citto - IGT Toscana

Castello di Volpaia is een historische wijnmakerij in het hart van Toscane, Italië. De wijnmakerij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw, toen het voor het eerst werd opgericht als een versterkt dorp. Tegenwoordig staat de wijnmakerij bekend om het produceren van enkele van de beste wijnen in de regio, waaronder de Citto IGT Toscana.

De Citto IGT Toscana is een rode wijn die is gemaakt van een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven. De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een ​​rijk en complex smaakprofiel geeft. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en aroma's van zwarte kers, braambes en vanille. In de mond is de wijn vol van body met smaken van donker fruit, chocolade en kruiden. De tannines zijn stevig en goed gestructureerd, wat de wijn een lange en elegante afdronk geeft.

Castello di Volpaia staat bekend om zijn traditionele wijnmaaktechnieken, die gebaseerd zijn op eeuwenoude tradities. De wijnmakerij gebruikt alleen de beste druiven, die met de hand worden geoogst en zorgvuldig worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De druiven worden vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de natuurlijke smaken en aroma's van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt aan het eindproduct.

Over het geheel genomen is de Citto IGT Toscana een geweldige wijn die het beste van wat Castello di Volpaia te bieden heeft, laat zien. Het is een wijn die rijk, complex en karaktervol is en die zelfs de meest kritische wijnkenner zal imponeren.