Kasteel van Volpaia

Castello di Volpaia is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in het hart van Toscane, Italië. De geschiedenis van deze wijnmakerij gaat terug tot de 11e eeuw, toen het voor het eerst werd gesticht als een versterkt dorp. Het kasteel en de omringende wijngaarden werden in de jaren 1960 gekocht door de familie Stianti Mascheroni, die het sindsdien heeft omgevormd tot een wereldklasse wijnmakerij. De wijnmakerij staat bekend om zijn traditionele wijnmakingstechnieken, die door generaties heen zijn doorgegeven. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit fruit in het wijnmakingsproces wordt gebruikt. De wijnmakerij produceert een reeks wijnen, waaronder Chianti Classico, Riserva en Gran Selezione. De Chianti Classico van Castello di Volpaia is een klassieke Toscaanse wijn, gemaakt van Sangiovese druiven. Het is een wijn met middel lichaamsgewicht, met een helder robijnrode robe en aroma's van rood fruit, specerijen en een vleugje eik. Op het gehemelte is het droog met een goed evenwicht tussen zuurgraad en tannines, waardoor het een veelzijdige wijn is die goed past bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. De Riserva is een complexere wijn, gemaakt van een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven. Het rijpt minstens twee jaar in eikenhouten vaten, waardoor het een rijk en complex smaakprofiel krijgt. De wijn heeft aroma's van donker fruit, vanille en specerijen, met een vol lichaamsvol gehemelte en een lange, soepele afdronk. De Gran Selezione is de vlaggenschipwijn van Castello di Volpaia, gemaakt van de beste druiven van het landgoed. Het rijpt minstens 30 maanden in eikenhouten vaten, waardoor het een diep en complex smaakprofiel krijgt. De wijn heeft aroma's van zwart fruit, leer en tabak, met een vol lichaamsvol gehemelte en een lange, elegante afdronk. Castello di Volpaia is een absolute bezoekbestemming voor wijnliefhebbers die Toscane bezoeken. De wijnmakerij biedt tours en proeverijen, waardoor bezoekers de geschiedenis en traditie van Toscaanse wijnmaking uit eerste hand kunnen meemaken.