Castello di Volpaia - Citto - IGT Toscana

Castello di Volpaia ist ein historisches Weingut im Herzen der Toskana. Seine Geschichte reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück, als es als befestigtes Dorf gegründet wurde. Heute ist das Weingut für einige der besten Weine der Region bekannt, darunter der Citto IGT Toscana.

Der Citto IGT Toscana ist ein Rotwein aus einer Cuvée der Rebsorten Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Er reift 12 Monate in Eichenfässern, was ihm ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil verleiht. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig mit Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen. Die Tannine sind fest und gut strukturiert und verleihen dem Wein einen langen und eleganten Abgang.

Castello di Volpaia ist bekannt für seine traditionellen Weinherstellungsmethoden, die auf jahrhundertealten Traditionen beruhen. Das Weingut verwendet ausschließlich feinste Trauben, die von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden anschließend in Edelstahltanks vergoren, wodurch die natürlichen Aromen und Geschmacksnuancen der Früchte erhalten bleiben. Der Wein reift danach in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Insgesamt ist der Citto IGT Toscana ein hervorragender Wein, der das Beste des Castello di Volpaia perfekt widerspiegelt. Er ist reichhaltig, komplex und charaktervoll und wird selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken.