2021 - Bodegas El Nido - El Nido

El Nido is de vlaggenschiprode van Bodegas El Nido, geproduceerd in Jumilla, de hooggelegen binnenlandse appellation van Murcia waar oude Monastrell-wijnstokken floreren in droge, kalkrijke bodems. Met 16% ABV is het een wijn van serieuze concentratie en gewicht, het soort zuidelijk Spaanse rode wijn gemaakt voor de lange termijn.

Verwacht dicht donker fruit, tabak en aardse kruiden met stevige, grippige tannines en een lange, hartige afdronk. Aan boord, serveer het bij langzaam geroosterd lamsvlees, rundvleesfilet of rijkelijk gesauseerde wild. Serveer met een royale decantage.