Berlin Distillery - Sundown Gin

Berlin Distillery is een gerenommeerde producent van fijne sterke drank, met een rijke geschiedenis en een toewijding aan traditionele productiemethoden. Deze distilleerderij, gevestigd in de bruisende stad Berlijn, Duitsland, maakt al meer dan een eeuw uitzonderlijke sterke drank.

De geschiedenis van Berlin Distillery gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen het werd opgericht door een groep gepassioneerde distilleerders. Ze wilden sterke drank creëren die de essentie van Berlijn zou vastleggen en het unieke karakter van de stad zou laten zien. Door de jaren heen is de distilleerderij trouw gebleven aan haar roots, waarbij traditionele recepten en technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn behouden.

Een van de belangrijkste factoren die Berlin Distillery onderscheidt, is de toewijding om alleen de beste ingrediënten te gebruiken. Ze halen hun botanicals bij lokale boeren, waardoor ze ervoor zorgen dat elke spirit doordrenkt is met de authentieke smaken van de regio. Van jeneverbessen tot citrusvruchten, elk ingrediënt wordt zorgvuldig geselecteerd om een ​​harmonieuze mix van smaken te creëren.

Het productieproces bij Berlin Distillery is een waar liefdeswerk. Elke batch wordt zorgvuldig met de hand vervaardigd, waarbij elke stap van het proces zorgvuldig wordt gecontroleerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Van de fermentatie van de basisingrediënten tot de distillatie en veroudering, elk detail wordt met precisie en zorg behandeld.

Een van de vlaggenschipdranken die door Berlin Distillery wordt geproduceerd, is hun Sundown Gin. Deze voortreffelijke gin is een bewijs van de toewijding van de distilleerderij aan uitmuntendheid. Gemaakt met een mix van botanicals, waaronder jeneverbes, koriander en citrusschil, biedt Sundown Gin een verfrissend en complex smaakprofiel.

De productie van Sundown Gin begint met de zorgvuldige selectie van de botanicals. De jeneverbessen worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van hun rijpheid, waardoor ze de perfecte balans van pijnboom- en citrusnoten geven. De korianderzaadjes komen van lokale boeren, wat een subtiele kruidigheid aan de gin toevoegt. Tot slot wordt de schil van de citrusvruchten zorgvuldig geraspt, waardoor de heldere en pittige smaken die kenmerkend zijn voor de sterke drank van Berlin Distillery, worden vastgelegd.

Zodra de botanicals zijn geselecteerd, worden ze geweekt in een neutrale graanalcohol, waardoor de smaken kunnen intrekken en zich kunnen ontwikkelen. Het maceratieproces wordt nauwlettend in de gaten gehouden om ervoor te zorgen dat de gewenste smaken worden geëxtraheerd zonder de delicate balans van de gin te overheersen.

Na de maceratie wordt de drank zorgvuldig gedistilleerd in kleine koperen ketels.