Berlin Distillery - Sundown Gin

Berlin Distillery è un rinomato produttore di distillati pregiati, con una ricca storia e un impegno verso i metodi tradizionali di produzione. Situata nella vivace città di Berlino, Germania, questa distilleria crea distillati eccezionali da oltre un secolo.

La storia di Berlin Distillery risale alla fine del XIX secolo, quando è stata fondata da un gruppo di appassionati distillatori. Si proponevano di creare distillati che catturassero l'essenza di Berlino e mostrassero il carattere unico della città. Nel corso degli anni, la distilleria è rimasta fedele alle sue radici, preservando ricette e tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Uno dei fattori chiave che distingue Berlin Distillery è la sua dedizione nell'utilizzo solo dei migliori ingredienti. Acquistano i loro botanici da agricoltori locali, assicurando che ogni distillato sia infuso con i sapori autentici della regione. Dalle bacche di ginepro ai frutti di agrumi, ogni ingrediente è accuratamente selezionato per creare un'armoniosa miscela di sapori.

Il processo di produzione presso Berlin Distillery è una vera opera d'amore. Ogni lotto è meticolosamente realizzato a mano, con ogni fase del processo attentamente monitorata per garantire la massima qualità. Dalla fermentazione degli ingredienti di base alla distillazione e all'invecchiamento, ogni dettaglio è curato con precisione e dedizione.

Uno dei distillati di punta prodotti da Berlin Distillery è il loro Sundown Gin. Questo gin squisito è una testimonianza dell'impegno della distilleria verso l'eccellenza. Realizzato con una miscela di botanici tra cui ginepro, coriandolo e scorza di agrumi, Sundown Gin offre un profilo aromatico rinfrescante e complesso.

La produzione di Sundown Gin inizia con l'attenta selezione dei botanici. Le bacche di ginepro sono raccolte a mano al culmine della loro maturazione, assicurando che conferiscano il perfetto equilibrio di note piney e agrumati. I semi di coriandolo sono forniti da agricoltori locali, aggiungendo una sottile piccantezza al gin. Infine, la scorza di agrumi è accuratamente grattugiata, catturando i sapori brillanti e frizzanti caratteristici dei distillati di Berlin Distillery.

Una volta selezionati i botanici, vengono macerati in uno spirito di grano neutro, permettendo ai sapori di infondersi e svilupparsi. Il processo di macerazione è strettamente monitorato per assicurare che i sapori desiderati siano estratti senza sopraffare il delicato equilibrio del gin.

Dopo la macerazione, lo spirito è distillato con cura in piccoli alambicchi in rame.