Sint-Émilion

St Emilion werd voor het eerst officieel geclassificeerd in 1954 en is een van de grootste wijnbouwappellaties van Bordeaux. Er wordt meer wijn geproduceerd dan Listrac, Moulis, St Estèphe, Pauillac, St Julien en Margaux bij elkaar. Veel van de beste wijngaarden van de regio zijn te vinden op de steile kalksteenhellingen van het dorp zelf, hoewel een beginnende groep garagiste-producenten het terroir mijdt om kleine, diep geconcentreerde wijnen te maken van hun huizen.