Nerello Mascalese ist eine autochthone rote Rebsorte Siziliens, deren Ursprünge Jahrhunderte auf den vulkanischen Hängen des Ätna zurückgehen. Diese alte Sorte hat sich perfekt an die mineralstoffreiche vulkanische Erde und die Hochlagen-Weinberge Ostsiziliens angepasst, wo sie ideale Wachstumsbedingungen in der dramatischen Landschaft rund um Europas aktivsten Vulkan findet. Der Name der Sorte leitet sich von der Stadt Mascali ab, die an den östlichen Hängen des Ätna liegt.
Weine aus Nerello Mascalese zeigen typischerweise ein charakteristisches Aromaprofil mit Noten von Sauerkirsche, Erdbeere und Blütennoten, oft begleitet von charakteristischer vulkanischer Mineralität und subtilen Kräutertönen. Die Sorte bringt Weine mit moderaten Alkoholgehalten, ausgeprägter Säure und feinen Tanninen hervor, die eine elegante, mitteltypige Struktur schaffen. Diese Weine zeigen oft eine einzigartige Kombination aus Fruchtsüße und erdiger Komplexität, die ihr vulkanisches Terroir widerspiegelt.
Die Etna DOC stellt die primäre Appellation für Nerello Mascalese dar, wobei die Sorte mindestens 80% der Rotweinblends ausmachen muss. Die natürliche Säure der Sorte und ihre moderaten Tannine machen sie zu einem ausgezeichneten Begleiter zur sizilianischen Küche, besonders zu gegrilltem Gemüse, tomatenhaltigen Pastagerichten und mediterranen Meeresfrüchte-Zubereitungen. Die Weine passen auch gut zu gereiften Käsesorten und Charcuterie.
