Girolamo Russo - Nerina - Etna Bianco DOC

Girolamo Russo's Nerina is een Etna Bianco DOC van de vulkanische hellingen van Sicilië, een blend van Carricante, Grecanico en Catarratto geteeld op de zwarte lavasolen rond de Mount Etna. De hoogteligging en mineraalrijke grond vormen een witte wijn met echte structuur, duidelijk anders dan alles wat op zeeniveau wordt geteeld.

Verwacht citrus en boomfruit over een zoute, asachtige kern, met de levendige zuurgraad die typisch is voor Etna-witten. Serveer op 8-12°C bij gegrilde langoustine, zeebaars of een eenvoudig bord rauwe vis waar de mineraliteit volop tot uiting kan komen.