Grenache

Grenache is afkomstig uit de regio Aragon in het noordoostelijke Spanje, waar het bekend staat als Garnacha. Het ras verspreidde zich eeuwen geleden over het hele Middellandse Zeegebied en vond bijzonder succes in Zuid-Frankrijk, Sardinië en uiteindelijk Australië. Het gedijt in hete, droge klimaten met arme gronden, waarbij het geconcentreerde smaken ontwikkelt onder intense zonnestraling terwijl het een goed zuurgraad handhaaft.

Grenache produceert wijnen met karakteristieke rood fruit- en steenvruchtsmaaken, waarbij vaak noten van aardbei, framboos en witte peper waarneembaar zijn. Het ras rijpt vroeg en kan hoge alcoholpercentages bereiken, wat bijdraagt aan volle wijnen met zachte tannines. Bij de productie van rosé zorgt het voor vers fruitkarakter en structurele basis, terwijl rode wijnen meestal jammig fruitkarakter met kruiderige undertonen vertonen.

Het ras bereikt bijzondere onderscheiding in de Rhône Valley van Frankrijk, waar het de basis vormt van Châteauneuf-du-Pape-blends, en in Provence, waar het aanzienlijk bijdraagt aan de lichte rosé-wijnen van de regio. In Spaanse Priorat produceert oude wijn-Garnacha intens, mineraalgericht rood, terwijl de Barossa Valley van Australië het ras in zowel traditionele als moderne stijlen laat zien. Op Grenache gebaseerde wijnen passen goed bij Mediteraanse gerechten, gegrild vlees en kruiden-gekruide gerechten.