Vina Ventisquero - Tara - White Wine No. 1 - Chardonnay

Il Tara Chardonnay 2021 proviene da viti piantate nel 2007. I grappoli interi sono stati pressati e il mosto fermentato in tini di acciaio inossidabile con lieviti naturali e invecchiato per 20 mesi in 50% uova di cemento e 50% in tini di rovere non tostato. Ha 13% di alcol e acidità vivace. Presenta un tocco leggermente medicinale e balsamico, aromi di uva fresca, polline ed erbe ed è diverso, complesso ed elegante. Il palato rivela una rara combinazione di sucosità e austerità, con sapori puri, profondità e un finale secco e lungo.