Vina Ventisquero - Tara - White Wine No. 1 - Chardonnay

Der Tara Chardonnay 2021 stammt von Reben, die 2007 gepflanzt wurden. Die ganzen Trauben wurden gepresst und der Most wurde in Edelstahlbehältern mit wilden Hefekulturen gären gelassen und 20 Monate lang in 50% Betoneiern und 50% ungerösteten Eichenfässern ausgebaut. Er hat 13% Alkohol und lebendige Säure. Er hat einen leichten medizinischen und balsamischen Hauch, Aromen von frischen Trauben, Pollen und Kräutern und ist anders, komplex und elegant. Am Gaumen offenbaren sich eine seltene Kombination von Saftigkeit und Herbheit, mit reinen Aromen, Tiefe und einem trockenen und langen Finish.