Vina Ventisquero - Tara - White Wine No. 3 - Sauvignon Blanc

"Come per gli altri vini qui, è meno legato al vitigno e più al luogo: calcareo, selvatico, un po' grezzo, pieno di personalità." R. Parker Selezionato dalle loro parcelle di vigneto più calcaree e da grappoli più piccoli, l'uva è stata fermentata con lieviti indigeni in uova di cemento realizzate con pietre dell'Atacama. Tara Sauvignon Blanc 2022 è stato imbottigliato senza affinamento e non filtrato con le fecce fini per preservare il carattere puro dell'Atacama. Questa è la seconda annata di questo vino. È vivace e vibrante, leggero, fresco e acido.