Louis Jadot - Pernand-Vergelesses - Clos de la Croix de Pierre

Louis Jadot - Pernand-Vergelesses - Clos de la Croix de Pierre

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Provenance
Type
Country
Appellation
Producer
Technical
Grapes
Serving
12° - 14° C
Drinking
2024 - 2035
Food Pairings
Sushi and SashimiLobsterCrabShellfishFishChicken CurryMushroomsTruffle-Based DishesGrilled VegetablesManchegoGoat CheeseCream
Key Characteristics
Full-bodiedCitrus fruitRacySalineMedium(+) acidityDry

La Storia della Bottiglia

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot is a Burgundy négociant house established in Beaune in 1859. The company operates from the Côte de Beaune and produces wines across multiple Burgundy appellations, from...

Louis Jadot is a Burgundy négociant house established in Beaune in 1859. The company operates from the Côte de Beaune and produces wines across multiple Burgundy appellations, from village-level bottlings to Grand Cru vineyards. As both a négociant and vineyard owner, Louis Jadot sources grapes from contracted growers while also maintaining their own estate vineyards throughout Burgundy.

The house follows traditional Burgundian winemaking practices, focusing primarily on Pinot Noir and Chardonnay. Their wines span the full hierarchy of Burgundy appellations, from regional Bourgogne to prestigious Grand Cru sites. The Côte de Beaune, where they are based, is particularly known for producing some of Burgundy's finest white wines, especially from appellations like Meursault, Puligny-Montrachet, and Chassagne-Montrachet, while also yielding elegant Pinot Noir from villages such as Volnay and Beaune.

Louis Jadot's current range includes wines from premier sites including Bâtard-Montrachet and Chapelle-Chambertin at the Grand Cru level, Premier Cru bottlings from appellations like Morey-Saint-Denis, and village wines from across the Côte d'Or. They also produce Chablis from the northern reaches of Burgundy and extend into Beaujolais, working with Gamay in addition to their core Burgundian varietals.

Louis Jadot
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.

Uve principali:

Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}

La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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