Firriato - Cavanera Ripa di Scorciavacca - Etna Bianco

L'Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca di Firriato è un vino bianco dell'Etna coltivato sui pendii vulcanici del Monte Etna in Sicilia, all'interno della DOC Etna. I vigneti qui si trovano su suoli di lava nera e ricchi di minerali in altitudine, condizioni che conferiscono ai bianchi dell'appellativo la loro caratteristica tensione e freschezza.

In tavola si beve teso e salino, con una spinta di agrumi e una finale minerale che taglia la ricchezza. Servire ben freddo con frutti di mare, pesce grigliato, verdure verdi, insalate o un assortimento di tapas e piccoli piatti.