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Fanti - Grappa di Brunello di Montalcino - Riserva Estero
Prezzo
€103.20 Esaurito
Esaurito
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Colore ambra brillante. Al naso, ricco e ampio con aromi caratteristici di Sangiovese. Morbido e vellutato. Ricco di note tostate e di vaniglia. Gusto affascinante e persistente.
Altre informazioni
Informazioni: Grappa
La Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero di Fanti rappresenta il culmine dell'artigianato della grappa italiana. Distillata dalle vinacce di Sangiovese, le bucce, i semi e i raspi rimasti dopo la pigiatura dell'uva per il leggendario Brunello di Montalcino, questo distillato cattura l'essenza del terroir più prestigioso della Toscana. Il processo di invecchiamento prolungato sviluppa complessità e raffinatezza, risultando in una grappa di straordinaria profondità e carattere.
Prodotta a Montalcino, un borgo collinare nella Toscana meridionale rinomato per la produzione di alcuni dei migliori vini italiani, Fanti porta generazioni di esperienza nella viticoltura alla loro produzione di grappa. Con 42% ABV, questo distillato raggiunge un equilibrio elegante, offrendo un'intensità riscaldante senza durezza. La designazione Riserva Estero indica un invecchiamento accurato e un impegno verso la qualità che si estende oltre il vino nel regno dei distillati pregiati.
Questa grappa serve come straordinario digestivo, da gustare preferibilmente liscio o in cocktail premium dove il suo carattere Sangiovese può risplendere. Si abbina meravigliosamente con il cioccolato fondente, i formaggi stagionati e i momenti dopo cena in ambienti raffinati, dalle cambuse di yacht ai rifugi di montagna. Una scelta sofisticata per collezionisti e intenditori di distillati italiani.
Brunello Reserve
Ingredienti
- 45 ml Fanti Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero
- 30 ml Cognac VSOP
- 20 ml Amaro Montenegro
- 15 ml succo di limone fresco
- 10 ml sciroppo di miele (rapporto 1:1)
- 2 gocce Angostura bitters
- 1 albume d'uovo
Preparazione
- Aggiungere la grappa, il cognac, l'amaro, il succo di limone, lo sciroppo di miele, gli amaretti e l'albume d'uovo a uno shaker da cocktail senza ghiaccio.
- Shakerare vigorosamente a secco per 10 secondi per emulsionare l'albume d'uovo.
- Aggiungere una grande manciata di ghiaccio allo shaker.
- Shakerare vigorosamente per 12-15 secondi fino a quando ben raffreddato.
- Filtrare doppiamente attraverso un colino a rete fine nel bicchiere preparato.
Servire
Bicchiere coupé raffreddato a 4°C. Guarnire con una singola castagna candita posizionata sul bordo e una sottile striscia di buccia di limone disidratata che esprime oli sulla superficie prima di appoggiarla sopra la schiuma. Il cocktail dovrebbe essere servito con un fine strato di schiuma setosa che corona la superficie.

