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Fanti - Grappa di Brunello di Montalcino - Riserva Estero

Preis

€103.20 Ausverkauft

Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Helles Bernsteingelb. In der Nase reichhaltig und breit mit ausgeprägten Sangiovese-Aromen. Geschmeidig und seidenartig. Reich an gerösteten und Vanillenoten. Fesselnder und lang anhaltender Geschmack.

Weitere Informationen

Herkunft

Erzeuger
Fanti

Technik

Service
18° - 20° C

Charakteristik

Mehr über: Grappa

Fanti's Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero ist die Krönung italienischer Grappa-Handwerkskunst. Destilliert aus Sangiovese-Trester, den Schalen, Kernen und Stielen, die nach dem Pressen der Trauben für den legendären Brunello di Montalcino zurückbleiben, erfasst dieser Brand die Essenz von Toskanas renommiertestem Terroir. Der verlängerte Reifungsprozess entwickelt Komplexität und Raffinesse und führt zu einer Grappa von beeindruckender Tiefe und Charakter.

Produziert in Montalcino, einem Hügeldorf in der südlichen Toskana, das für die Herstellung einiger der besten italienischen Weine berühmt ist, bringt Fanti generationenlange Weinbau-Expertise in ihre Grappa-Produktion ein. Mit 42% Vol. bietet dieser Brand ein elegantes Gleichgewicht, das wärmende Intensität ohne Harschheit bietet. Die Bezeichnung Riserva Estero deutet auf sorgfältige Reifung und ein Qualitätsverständnis hin, das sich über Wein hinaus in den Bereich der feinen Spirituosen erstreckt.

Diese Grappa eignet sich hervorragend als Digestif und wird am besten pur genossen oder in Premium-Cocktails, wo ihr Sangiovese-Charakter zur Geltung kommt. Sie passt wunderbar zu dunkler Schokolade, gereiften Käsesorten und zu Momenten nach dem Essen in gehobenen Umgebungen, vom Bootslogis bis zur Berghütte. Eine raffinierte Wahl für Sammler und Liebhaber italienischer Spirituosen.

Brunello Reserve

Zutaten

  • 45 ml Fanti Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero
  • 30 ml Cognac VSOP
  • 20 ml Amaro Montenegro
  • 15 ml frischer Zitronensaft
  • 10 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis) - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Eiweiß

Zubereitung

  1. Geben Sie die Grappa, den Cognac, den Amaro, den Zitronensaft, den Honigsirup, die Bitters und das Eiweiß in einen Cocktailshaker ohne Eis.
  2. Schütteln Sie kräftig 10 Sekunden lang trocken, um das Eiweiß zu emulgieren.
  3. Geben Sie eine große Handvoll Eis in den Shaker.
  4. Schütteln Sie kräftig 12–15 Sekunden lang, bis gut gekühlt.
  5. Doppelt abseihen durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas.

Servieren

Coupekelch auf 4°C gekühlt. Mit einer einzelnen kandierten Kastanie auf dem Rand garnieren und einen dünnen Streifen getrocknete Zitronenschale mit ausgedrückten Ölen über der Oberfläche platzieren, bevor er auf dem Schaum ruht. Das Getränk sollte mit einer feinen Schicht seidiger Schaumkrone serviert werden.

Hinter der Flasche