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Fanti - Grappa di Brunello di Montalcino - Riserva Estero
Precio
€103.20 Agotado
Agotado
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Color ámbar brillante. En la nariz, rico y amplio con aromas de Sangiovese distintivos. Suave y flexible. Rico en notas tostadas y de vainilla. Gusto cautivador y de larga persistencia.
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Acerca de: Grappa
La Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero de Fanti representa la cumbre de la artesanía de grappa italiana. Destilada de orujo de Sangiovese, las pieles, semillas y tallos que quedan después de prensar las uvas para el legendario vino Brunello di Montalcino, este espíritu captura la esencia del terroir más prestigioso de la Toscana. El proceso de envejecimiento prolongado desarrolla complejidad y refinamiento, resultando en una grappa de profundidad y carácter notables.
Producida en Montalcino, un pueblo en la cima de una colina en el sur de la Toscana, renombrado por producir algunos de los mejores vinos de Italia, Fanti aporta generaciones de experiencia en elaboración de vinos a su producción de grappa. Con 42% ABV, este espíritu logra un equilibrio elegante, ofreciendo una intensidad cálida sin aspereza. La designación Riserva Estero indica una maduración cuidadosa y un compromiso con la calidad que se extiende más allá del vino hacia el ámbito de los espíritus premium.
Esta grappa sirve como un digestivo excepcional, mejor disfrutado solo o en cócteles premium donde su carácter de Sangiovese pueda brillar. Combina perfectamente con chocolate oscuro, quesos añejados y momentos después de la cena en espacios refinados, desde galerías de yates hasta cabañas de montaña. Una opción sofisticada para coleccionistas y conocedores de espíritus italianos.
Brunello Reserve
Ingredientes
- 45 ml Fanti Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Estero
- 30 ml Cognac VSOP
- 20 ml Amaro Montenegro
- 15 ml zumo de limón fresco
- 10 ml jarabe de miel (proporción 1:1)
- 2 gotas de Angostura
- 1 clara de huevo
Preparación
- Añade la grappa, cognac, amaro, zumo de limón, almíbar de miel, bitters y clara de huevo a una coctelera sin hielo.
- Agita en seco vigorosamente durante 10 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Añade un puñado grande de hielo a la coctelera.
- Agita vigorosamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien fría.
- Cuela con doble colador a través de un colador de malla fina en la copa preparada.
Servir
Copa enfriada a 4°C. Adornar con una sola castaña confitada colocada sobre el borde y una fina tira de cáscara de limón seco expresando aceites sobre la superficie antes de colocarla sobre la espuma. La bebida debe servirse con una fina capa de espuma sedosa coronando la superficie.

