Duncan Savage - Savage Red

Duncan Savage è uno dei viticoltori più rispettati del Capo, e Savage Red è il suo punto di ingresso accessibile nella gamma, proveniente da vigneti coltivati biodinamicamente. Proveniente dal Western Cape, trae tipicamente da Grenache, Syrah e Cinsault in proporzioni variabili, uve che si adattano alle condizioni mediterranee del Capo e all'approccio minimalista e leggero di Savage.

Aspettati un vino che si beve con freschezza e scopo: frutta rossa, spezie terrose e una struttura morbida che si presta bene a tavola. Servilo insieme a salumi, agnello grigliato o un ragù di pesce ben condito. Funziona altrettanto bene leggermente fresco in una sera calda in terrazza.