Duncan Savage - Savage Red

Duncan Savage es uno de los enólogos más respetados del Cabo, y Savage Red es su punto de entrada accesible a su gama, elaborado con viticultura biodinámica. Procedente de Western Cape, típicamente se elabora con Grenache, Syrah y Cinsault en proporciones variables, uvas que se adaptan a las condiciones mediterráneas del Cabo y al enfoque de intervención mínima de Savage.

Espera un vino que se bebe con frescura y propósito: frutos rojos, especias terrosas y una estructura supple que se asienta cómodamente en la mesa. Sírvelo junto a embutidos, cordero a la parrilla o un guiso de pescado bien sazonado. Funciona igualmente bien ligeramente fresco en una cálida noche en cubierta.