Dom Pérignon - P2 - Plenitude

Dom Pérignon - P2 - Plenitude - Brut

Dom Pérignon è un produttore di champagne di fama mondiale, noto per la sua qualità e il suo sapore eccezionali. Il P2 - Plenitude - Brut è uno champagne d'annata che è stato invecchiato per almeno 16 anni, risultando in un profilo di gusto complesso e ricco.

Lo champagne ha un aroma delicato di fiori bianchi, frutti di agrumi e brioche tostato. Al palato, è corposo e cremoso, con note di miele, mandorla e vaniglia. Il finale è lungo ed elegante, con un accenno di mineralità.

La storia di Dom Pérignon risale al XVII secolo, quando il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon divenne il maestro di cantina presso l'Abbazia di Hautvillers. Era responsabile dello sviluppo delle tecniche che vengono ancora utilizzate oggi per produrre champagne, come la miscelazione di diverse varietà di uva e l'uso di tappi di sughero per sigillare le bottiglie.

Il P2 - Plenitude - Brut è meglio apprezzato in occasioni speciali, come matrimoni, anniversari o compleanni. Si abbina bene con frutti di mare, come ostriche o aragoste, nonché con formaggi cremosi come brie o camembert. Servire raffreddato, a una temperatura di circa 8-10°C, in un bicchiere flute per apprezzare pienamente il suo aroma e sapore.