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Caperdonich - The Duchess - Cask 30900 - 25 yrs

Prezzo

€597.60 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Colore: oro. Naso: inizialmente butterscotch e scotch tape, davvero. Poi quelle radici, pompelmi, terre, parecchi esteri (diciamo una marca più leggera della Jamaica, non vi stiamo prendendo in giro), meravigliosi aceti e vini acidi (verjuice)… Beh, questo è fantastico a questo punto. Con acqua: aggiungete alcuni piccoli funghi. Bocca (liscio): vincente. Walker's coffee toffee, Nescafé (è sufficiente con i marchi già, S.), un po' di vernice, un po' di salinità, hoisin, marmellata, un po' di timo… Una botte da sherry, immagino? Un po' di botte sicuramente. Con acqua: noci, tabacco, pepe spezzato, arance amare… Finale: lungo, terroso/speziato. Zenzero, zafferano, curcuma. Nescafé ritorna nel retrogusto (con le nostre più sincere scuse). Una specie di fumo erbaceo e speziato nel retrogusto. Commenti: questa botte era straordinaria.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Whisky
Produttore
Caperdonich
Paese
Scozia
Regione
Speyside

Tecnica

Servizio
18° - 20° C

Caratteristiche

Informazioni: Whisky

Colore: oro. Bouquet: inizialmente caramello al burro e nastro adesivo, davvero. Poi quelle radici, pompelmi, terre, parecchi esteri (diciamo un marchio più leggero della Giamaica, non vi prendiamo in giro), fantastici aceti e vini acidi (verjuice)… Beh, questo è fantastico a questo punto. Con acqua: aggiungete alcuni piccoli funghi. Sorso (liscio): vincente. Caffè e toffee Walker's, Nescafé (basta nomi di marche ormai, S.), un po' di vernice, una certa salinità, hoisin, marmellata, un pizzico di timo… Una botte di sherry, suppongo? Decisamente una botte. Con acqua: noci, tabacco, pepe nero spezzato, arance amare… Finale: lungo, terroso/speziato. Zenzero, zafferano, curcuma. Nescafé ritorna nel retrogusto (con le nostre più sincere scuse). Una certa affumicatura erbacea e speziata nel retrogusto. Note: questa botte era extra-speciale.

CAPERDONICH DUCHESS SOUR

Ingredienti

  • 60 ml 1997 - Caperdonich - The Duchess - Cask 30900 - 25 yrs
  • 30 ml succo di limone appena spremuto
  • 22,5 ml sciroppo semplice
  • 15 ml albume d'uovo

Preparazione

  1. Riempire uno shaker per cocktail di ghiaccio.
  2. Aggiungere il whisky Caperdonich, succo di limone, sciroppo semplice e albume d'uovo.
  3. Agitare vigorosamente per 15 secondi.
  4. Filtrare il composto in un bicchiere coupé freddo.

Servire

Bicchiere a coppa, decorato con una scorza di limone posizionata sul bordo del bicchiere.

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Regione

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